珍選大師級白灼汁1.8L

堂灼黃牛胸口片

主料：黃牛胸口

調(diào)湯：純凈水、枸杞50g、蟲草10g、鹽10g、糖10g、胡椒粉、

蘸汁：珍選大師級白灼汁30g、泰椒圈30g、芹菜10g、香菜10g、香油5g

芝麻醬汁：芝麻將30g、紅抽5g、香油5g、芥末油5g、鹽8、味精3g、糖7g、白醋3g

制作方法：

●   上好黃牛胸口肉切片5*9厘米

●   牛肉放入鍋中涮7、8秒撈出后沾汁食用即可

招君牛肉

主料：牛肉、蔥、姜、干辣椒、蒜、辣椒絲、蒜片、面粉、桂皮、陳皮、香葉

輔料：珍選大師級白灼汁、花椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉、八角、孜然、芝麻、花生碎、紅油

制作方法：

●   將牛肉切成大塊焯水后放入八角、桂皮、陳皮、香葉、花椒、蔥、姜、料酒、鹽、糖、味精、胡椒粉

●   待牛肉煮熟后切成兩厘米的方塊，粘上少許的面粉，放入六成熱的油里炸成表面微脆撈出來

●   把干辣椒剪成絲、蒜切片，碗里加入珍選大師級白灼汁，味精

●   勺中加入底油翻入辣椒絲、蒜片、孜然、芝麻、花生超出香味

●   放入炸好的牛肉塊，烹入珍選大師級白灼汁翻炒均勻，淋上紅油即可