廚祖伊尹塑像揭幕儀式暨祭拜禮在沈陽(yáng)舉行

6月28日，珍選食品捐贈(zèng)給華夏飲食博物館的中華烹飪廚祖伊尹塑像揭幕儀式暨祭拜禮在沈陽(yáng)華夏飲食博物館舉行，這也是首屆遼寧（沈陽(yáng)）廚師節(jié)及“珍選撈汁杯”首屆遼菜烹飪技能大賽閉幕式上最大的亮點(diǎn)活動(dòng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢先生，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華夏飲食博物館館長(zhǎng)李春祥先生，遼寧省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔韜先生，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)女士，捐贈(zèng)單位珍選食品董事長(zhǎng)王永忠先生，元老級(jí)烹飪大師劉敬賢大師、戴書(shū)經(jīng)大師等500余人參加揭幕儀式和祭拜禮。

揭幕儀式上，姜俊賢會(huì)長(zhǎng)、李春祥館長(zhǎng)、崔韜會(huì)長(zhǎng)、王永忠董事長(zhǎng)為5米高的中華烹飪始祖伊尹塑像揭幕。隨后，在莊嚴(yán)肅穆的氛圍下，來(lái)自全國(guó)500多位烹飪行業(yè)名廚在伊尹雕像前進(jìn)行祭拜儀式。在各省、區(qū)、市烹?yún)f(xié)領(lǐng)導(dǎo)組成的亞獻(xiàn)官和廚師節(jié)代表組成的終獻(xiàn)官為伊尹像敬獻(xiàn)花籃，行三鞠躬禮，并宣讀了祭伊尹文，全體廚師在伊尹像前進(jìn)行了莊嚴(yán)的宣誓，以告慰伊尹之靈，紀(jì)念伊尹對(duì)中華烹飪的偉大功績(jī)。

伊尹是中國(guó)歷史上第一個(gè)以負(fù)鼎俎調(diào)五味而佐天子治理國(guó)家的名廚?！秴问洗呵铩け疚丁分杏涊d，伊尹給商湯講述治世的圣王之道，就是從怎樣用烹調(diào)工藝制作出美味食物而開(kāi)始的。而他創(chuàng)立的“五味調(diào)和說(shuō)”與“火候論”，至今仍是中國(guó)烹飪的不變之規(guī)，被后世尊為“烹飪之圣”，2016年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式確定其為“中華烹飪始祖”。

珍選食品作為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的新興品牌，一直以中國(guó)味道服務(wù)商為己任，在推廣中國(guó)味道的同時(shí)，處處不忘對(duì)中華傳統(tǒng)美食文化中烹飪技藝的傳承與推廣。這次捐贈(zèng)彰顯了珍選食品尊重傳統(tǒng)、尊重師承的精神，并以此為紐帶，搭建起了珍選食品與中國(guó)烹飪的橋梁，通過(guò)收集中國(guó)烹飪技能經(jīng)驗(yàn)并將其與廣大廚藝愛(ài)好者分享，推動(dòng)中華傳統(tǒng)美食文化交流與傳承。