珍選撈汁杯”首屆遼寧烹飪技能大獎賽完美收官

2017年6月28日，由珍選撈汁贊助的“珍選撈汁杯”首屆遼寧烹飪技藝大獎賽總決賽在沈陽完美收官，在華夏飲食博物館舉辦隆重的頒獎典禮。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢先生，中國烹飪協(xié)會副會長、華夏飲食博物館館長李春祥先生，中國飯店協(xié)會副會長平安穩(wěn)女士，遼寧省烹飪協(xié)會會長崔韜先生，珍選食品有限公司董事長王永忠先生以及遼寧省商務廳，遼寧省財貿輕紡金融工會，遼寧省人力資源和社會保障廳職業(yè)技能鑒定中心，沈陽市服務業(yè)委員會等相關單位的領導蒞臨了活動的現(xiàn)場。

據(jù)了解，為了給廣大基層廚師提供更多的參賽和交流的機會，本屆“珍選撈汁杯”遼寧烹飪技藝大獎賽采用從分站選拔賽到?jīng)Q賽的比賽規(guī)制。自5月20日丹東選拔賽開始，分別在大連、鞍山、朝陽、沈陽、盤錦全省6座城市陸續(xù)展開，吸引了上千名廚師踴躍報名，歷時一個多月120位預賽選手最終脫穎而出。

6月27日在沈陽進行的總決賽當天，選手們都拿出各自看家絕活，選用珍選撈汁作為菜品創(chuàng)意的基礎調味料，結合遼寧當?shù)氐膫鹘y(tǒng)味道特征和食材特點，創(chuàng)意出了色、香、味、意、形、養(yǎng)六個方面具佳的撈汁菜品，千滋百味的創(chuàng)意撈汁菜品受到了裁判團一致贊譽和推薦。

經(jīng)過激烈的角逐，最終來自大連賽區(qū)史洪瀛的“國色天香撈汁菜”及來自沈陽賽區(qū)的張可心的“八仙獻瑞撈汁菜”、馬景順的“繡球撈汁海味”創(chuàng)意撈汁菜品脫穎而出，問鼎首屆“珍選撈汁杯”遼菜烹飪技藝大獎賽金獎，獲得由珍選食品獨家贊助的汽車大獎。姜俊賢會長、李春祥館長、崔韜會長、平安穩(wěn)副會長、王永忠董事長等嘉賓上臺為獲獎選手頒發(fā)獎項和榮譽證書。

本次賽事是遼寧省進行的烹飪技藝大賽中規(guī)模最大、影響最廣的賽事，通過比賽，推動了遼菜傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新，沉淀出一批符合時代的新遼菜，同時也為遼菜的發(fā)展儲備了新興人才和力量。