黃桃鍋包肉
主料:黃桃,豬里脊
輔料:珍選鍋包汁,蔥,姜,香菜,胡蘿卜,淀粉
步驟:
●豬里脊切片(0.8cm左右)。淀粉提前加水,抓勻,靜置半小時(shí),倒掉上層清液,留底層濕淀粉,和豬里脊抓勻,
●鍋燒熱油,六成熱下鍋定型,撈出升高油溫,復(fù)炸
●另起鍋燒油,少量油,炒香珍選鍋包汁,加蔥絲,姜絲,胡蘿卜絲,香菜,黃桃肉,炸好的里脊下鍋翻炒三下,裹勻鍋包汁出鍋